Menu Close

Диета БУЧ – эффективная методика для профессионалов

БУЧ диета или белково-углеводное чередование чаще всего применяется в профессиональном спорте. Данная методика делает возможным сочетание преимуществ белковых диет с достоинствами углеводного питания. Спортсмены при таком режиме не теряют мышечную массу, а сжигают жировую прослойку и незначительно уменьшают силовые показатели. Сегодня мы рассмотрим особенности и меню БУЧ диеты, отзывы худеющих, а также приведем некоторые рецепты.

Первые два дня диеты – меню с ограниченным количеством углеводов, третий – углеводный и четвертый – смешанный, включает в себя и белковую, и углеводную пищу. Есть несколько вариантов расчета рациона, приведем наиболее распространенные.

  • 1 прием пищи (п.п.): приготовленный на сухой сковороде омлет из 4-6 белков с укропом, зеленые овощи, несладкий чай или кофе.
  • 2 п.п.: протеиновый коктейль на обезжиренном молоке либо 150 г творога обезжиренного.
  • 3 п.п.: куриная грудка, грейпфрут или помело.
  • 4 п.п.: 100 г говядины с зеленой фасолью.
  • 5 п.п.: рыба с брокколи, приготовленная на пару с лимонным соком.
  • 1 п.п.: 200 г овсяной каши с сухофруктами, сваренной на обезжиренном молоке.
  • 2 п.п.: банан, 20 г орехов.
  • 3 п.п.: коричневый рис с зеленой фасолью, ½ куриной грудки, приготовленной на пару.
  • 4 п.п.: ½ порции макарон или гречки с любым овощным соусом.
  • 5 п.п.: овощной салат, 50 г нежирной рыбы, хлеб грубого помола.
  • 1 п.п.: овсянка с медом, приготовленная на воде; омлет из 3-4 яичных белков.
  • 2 п.п.: 1 стакан кефира, тост с ½ ч. л. меда.
  • 3 п.п.: 100 г вареного коричневого риса, 200 г куриной грудки, любой овощной салат (кроме моркови и картошки).
  • 4 п.п.: овощной салат, 30 г хлеба из отрубей, творог или нежирный сыр.
  • 5 п.п.: протеиновый коктейль или 200 г творога с зеленью.
  • 1-ый день: на завтрак – салат из капусты, сок томатный, кофе; обед — вареное мясо, яйцо, ½ манго; сухари и зеленый чай.
  • 2-ой день: завтрак состоит из ½ киви и черного кофе с парой сухарей, обед – салат с капустой, сок томатный, половинка любого фрукта. И на ужин меню БУЧ диеты предлагает 200 г вареной говядины, 2 кусочка жареной рыбы и 100 г кефира.
  • 3-ий день: на завтрак — кофе с сухариком, 100 г сока мультифруктового; обед состоит из кабачков с яблоками и любого сока; ужин – салат из капусты, 200 г говядины, апельсиновый сок.
  • 4-ый день: на завтрак БУЧ диета рекомендует скушать немного зеленой петрушки с яйцом и выпить кофе; на обед – 20 г твердого сыра, 3 морковки и сок свежевыжатый; на ужин — фрукты, 1 кусочек хлеба, вода.
  • 5-ый день: завтрак – вареная рыба с морковкой, 1 фрукт; обед – бульон куриный, суп, любой сок (кроме виноградного); ужин – фрукты и овощи, 200 г сока или кефира.
  • 6-ой день: на завтрак выпить чашку кофе с сухариком и съесть 2 помидорки; на обед – 100 г вареной курицы, салат из моркови и 300 мл сока яблочного; на ужин – яблоко, апельсин, сырая морковка, 100 мл сока грейпфрутового.
  • 7-ой день: на завтрак БУЧ диета предлагает яйцо вареное с свежим огурцом и  зеленый чай; на обед – яблоко, грушу, 100 г вареной говядины, сок; на ужин – апельсин, помидор, 200 мл негазированной минеральной воды.

15 г желатина залить стаканом воды на 30 минут, вылить в кастрюлю с толстым дном и поставить на медленный огонь. До кипения не доводить. Туда же добавить 1 ст. л. какао и заменитель сахара. Остудить, добавить 200 г обезжиренного творога, взбить, разлить по формам. Оставить на ночь в холодильнике.

500 г куриной грудки очистить, измельчить в блендере. Добавить 200 г творога, чеснок, специи, также измельчить до однородного состояния. Придать форму колбасы, выложить все в рукав для запекания. Выпекать в духовке 30 минут при 180 градусах.

Смешать 40 г овсяной муки, 30 г муки ржаной, 1 яйцо, кефир и 1 ч. л. оливкового масла, выложить на разделочную доску, посыпанную ржаной мукой. Раскатать тесто, выложить на него творог, завернуть. Выпекать 20 минут на противне с бумагой.

По рецепту БУЧ диеты овсяную крупу залить кипятком на 2 часа. Слить с нее лишнюю воду, натереть морковь, добавить вместе с яичным белком и творогом. Массу взбить и выложить на противень. Выпекать до образования румяной корочки.

Любые ограничения в привычном рационе питания — это определенная нагрузка на организм, стресс. Парадоксально, но на голодание организм отвечает «режимом