Menu Close

Диета белково — углеводное чередование (БУЧ)

Диета БУЧ (белково-углеводное чередование) является популярной не только среди «простых» худеющих, но и среди спортсменов, поскольку по сути является мягким вариантом диеты для сушки тела.

Ее основная задача состоит в манипулировании с количеством потребляемых человеком углеводов, что способствует интенсивному сжиганию жира, и, как следствие, эффективному похудению.

Принцип этой методики заключается в том, чтобы «запутать» организм и подвести его к сжиганию собственных стратегических запасов энергии, то есть жировых отложений.

На первом этапе организм активно теряет гликоген и для восполнения энергии начинает сжигать жировую ткань. Если этот этап затянуть, то начнут сжигаться и мышцы, поэтому, чтобы такого не произошло, необходимо включить в программу похудения следующий этап — высокоуглеводный день, направленный на насыщение организма углеводами.

Но поскольку за один день восполнить запасы гликогена невозможно,  в диете предусмотрен умеренный день, рацион которого состоит из нормы белка и углеводов.

  • методика направлена на максимально эффективное раскручивание метаболизма организма, позволяющего тем не менее оставаться в хорошем физическом тонусе;
  • система похудения не требует урезания калорийности рациона ниже нормы (1200 Ккал);
  • нет жестких ограничений в питании.
  • В белковые дни необходимо употреблять продукты, богатые белком, расчет количества чистого белка производится по формуле: вес, помноженный на коэффициент 3 (грамм). Потребление углеводов снижается до нормы в 0,5 г на килограмм желаемого (!) веса.
  • Высокоуглеводный день рассчитан на восполнение запасов гликогена, в его рацион необходимо включать сложные углеводы в количестве 5 — 6 г на килограмм веса. Количество белка снижают до 1 — 1,5 г.
  • В последний день употребляют умеренное количество углеводов и белков – потребление белка 2 — 2,5 г на килограмм веса, углеводов – 2 — 3 г на килограмм.
  •  нежирные сыры (до 30%), например, адыгейский, моцарелла;
  •  брынза;
  •  творог низкой жирности;
  •  яйца (лучше белок);
  •  свежая рыба;
  •  морепродукты;
  •  белое мясо.
  • завтрак – салат из овощей без крахмала, приправленный растительным маслом, обезжиренный творог, 2 яйца;
  • обед — куриная грудка, фасоль или тушеные овощи, нежирная говядина;
  • ужин – овощной салат с маслом, рыба.

Диета БУЧ не подразумевает полного исключения жиров, но лучше отдавать предпочтение их ненасыщенному варианту – орехам, маслу холодного отжима и красной рыбе.

Методика похудения работает по принципу встряски организма. В первые дни ее соблюдения выводится излишек жидкости и ускоряется метаболизм, а для того, чтобы организм не привык к такому питанию, его встряхивают углеводным меню.

Последний день дает необходимую психологическую разгрузку худеющему. Такие циклы могут повторяться несколько раз, и продержаться на таком режиме можно до одного месяца без ущерба для здоровья. Можно принять БУЧ как основную систему питания.

Следует отметить, что наиболее эффективно эта программа похудения будет работать в сочетании с интенсивными физическими нагрузками, которые лучше проводить на четвертый (умеренный) день микроцикла.

Узнай самые интересные факты биографии Первой Леди Америки — фото до и после пластики, кем была Мелания Трамп в молодости, до знакомства с Дональдом Трампом

  • Ингредиенты: обезжиренный творог – 200 г, желатин – 15 г, стакан воды, какао —  1 ст. л., заменитель сахара.
  • Желатин заливают стаканом воды на 30 минут, выливают в кастрюлю с толстым дном и ставят на медленный огонь. Нельзя допускать кипения. Туда же добавляют какао, сахарозаменитель. Смесь остужают, добавляют творог, взбивают, разливают по формам. Оставляют на ночь в холодильнике. Наутро желе готово.
  • Ингредиенты: куриная грудка – 500 г, творог – 200 г, соль, специи, чеснок.
  • Грудку очищают, измельчают в блендере. Добавляют творог, чеснок, смесь также измельчают до однородного состояния. Придают форму колбасы, выкладывают все в рукав для запекания. Выпекают в духовке в течение получаса при 180 градусах.
  • Ингредиенты: куриная грудка, белок 5 яиц, зелень специи.
  • Грудку доводят до кипения, сливают воду, наливают новую и ставят варить. Вареную грудку остужают, режут на куски, кладут в бульон. Яичный белок взбивают и добавляют туда же. Кладут зелень, специи и варят в течение 5 минут.
  • Ингредиенты: овсяная мука – 40 г, ржаная мука — 30 г, 1 яйцо, оливковое масло – 1 ч.л., кефир.
  • Все ингредиенты смешивают, выкладывают на разделочную доску, посыпанную ржаной мукой. Раскатывают тесто, выкладывают на него творог, заворачивают. Выпекают в  течение 20 минут на противне с бумагой.
  • Ингредиенты: рис – 30 г, маш – 30 г, морковь, лук, специи.
  • Крупу маш необходимо замачивать на 2 часа перед приготовлением. В кастрюлю с толстым дном наливают воду, кладут покрошенный лук и морковь, томят. Снова подливают воду и кладут маш, варят до полуготовности. Добавляют рис и доваривают блюдо.
  • Ингредиенты: овсяная крупа, яйцо, творог.
  • Овсянку заливают кипятком на 2 часа. Сливают с нее лишнюю воду, натирают морковь, добавляют вместе с яичным белком и творогом. Массу взбивают и выкладывают на противень. Выпекают до образования румяной корочки.

Диета БУЧ сушка является довольно эффективной. Причем вес тела может при ее соблюдении колебаться. Например, типичной является картина, когда в первые дни этой методики похудения сбрасывают 0,5 — 1 лишних килограммов, а на четвертый – пятый день они возвращаются.

Такой расклад не должен сильно расстраивать, поскольку вновь набранные килограммы являются уже не жиром, а водой. Поэтому в начале следующего цикла вы ее уже вновь потеряете.

Лучшим способом оценки эффективности белково — углеводной  диеты станут не показатели веса, а объемов тела. Результатом этой диеты может стать потеря от 5 до 15 лишних килограммов в течение 2 — 3 месяцев «голодания» (800 — 900 г с каждым циклом).

Конечно, стоит помнить о том, что программа БУЧ не рассчитана на быстрое похудение, скорость снижения веса при ее соблюдении является ощутимо ниже скорости сброса излишка веса при классических голодных диетах.

Нельзя относиться к этой методике с фанатизмом,так как принципы здорового питания еще никто не отменял. Понятно, что никакой пользы вы своему организму не принесете, если будете в белковые дни питаться одними плавлеными сырками, а в углеводные – шоколадками и булками.

Избегайте также консервированных продуктов. Если же вы решили сделать эту диету основной системой питания, то старайтесь делать между циклами перерывы. Неотъемлемой частью БУЧ становятся силовые тренировки.

Имеет белково — углеводное чередование и противопоказания. Так, система БУЧ категорически запрещена к применению людям с заболеваниями почек и ЖКТ. Отзывы врачей об этой методике похудения имеют меньше негативных моментов, чем популярные жесткие диеты, но тем не менее свидетельствуют о следующих ее недостатках:

  • При длительном применении БУЧ организм адаптируется к изменениям в рационе, что постепенно снижает эффективность программы похудения;
  • 3 г белка на килограмм веса худеющего – довольно высокий уровень для людей с малоподвижным образом жизни (что опять говорит о необходимости силовых тренировок при соблюдении этой программы);
  • подсчеты веса белков и углеводов являются довольно сложной манипуляцией для людей, несведущих в вопросах диетологии.

1 комментарий

  1. Cергей
    :
    08.07.2016 в 19:46

    Друзья, я как опытный тренер, хотел бы Вам дать совет. Не сидите долго на низкокалорийной, безуглеводной диете, т.к. замедляется обмен веществ и процесс жиросжигания затормаживается, советую 1 раз в 2 недели делать углеводную загрузку, это вам подстегнет и обмен веществ и даст психологический отдых.

         Понравилась статья? Поделитесь с друзьями :

Оставить комментарий:
Нажмите, чтобы отменить ответ.
Рыбы

Диета для Рыб – это уникальная система питания, составленная с учетом индивидуальных особенностей данного зодиакального знака и помогающая одинаково успешно бороться и с лишним весом, и с характерными заболеваниями.

Подробнее

Водолей

Диета для Водолеев – это методика, разработанная специально для представителей данного знака Зодиака с учетом их слабых мест в организме и индивидуальных потребностей в питании.

Подробнее

Козерог

Эффективная диета для Козерогов помогает не только быстро избавиться от лишних килограммов, но и укрепить здоровье, ведь ее рацион составлен с использованием полезных для данного знака продуктов.

Подробнее

Стрелец

Диета для Стрельцов – это система питания, разработанная с учетом общих особенностей и потребностей этого знака Зодиака и позволяющая при желании избавиться от лишнего веса.

Подробнее

Скорпион

Диета для Скорпионов помогает не только убрать все лишние килограммы, но и укрепить здоровье, поэтому ей отдают предпочтение чаще всего представители этого знака Зодиака.

Подробнее

Весы

Диета для Весов – это система питания, созданная специально для представителей данного знака Зодиака, отличающихся особой любовью к жирной и калорийной пище, из-за которой у них нередко появляется лишний вес.

Подробнее

Овен

Диета для Овнов – это сбалансированная система питания, созданная с учетом индивидуальных потребностей представителей огненного знака Зодиака и помогающая похудеть и повлиять на здоровье самым положительным образом.

Подробнее

Близнецы

Диета для Близнецов помогает похудеть, нормализует обмен веществ и улучшает самочувствие, поэтому она очень популярна у представителей воздушной стихии.

Подробнее

Телец

Диета для Тельцов помогает укрепить организм и избавиться от лишнего веса, поэтому пользуется большой популярностью среди представителей земной стихии.

Подробнее

Лев

Диета для Львов – это сбалансированная методика питания, позволяющая представительницам огненного знака худеть с пользой для здоровья, поэтому она пользуется среди них большой популярностью.

Подробнее

Рак

Диета для Раков – это методика питания, разработанная специально для представителей стихии Воды, которые чаще других знаков страдают проблемами с пищеварением и расстройством пищевого поведения.

Подробнее